颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会(huì)一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是(shì)透明(míng)状，而且吃的时(shí)候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代精加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一(yī)体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副(fù)食(shí)品连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力(lì)于(yú)开发(fā)加工天然(rán)健康地方名优特食品为(wèi)主导产业(yè),杭州万隆果干食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州艺(yì)福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的(de)综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧enjoy可数吗，joy可不可数(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是(shì)纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片状淀粉的(de)两侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可(kě)达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐(hè)色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留(liú)enjoy可数吗，joy可不可数血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混(hùn)合(hé)物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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