落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在生活中(zhōng)并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐(cān)在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出(chū)过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前在一家互(hù)联网公(gōng)司(sī)做程序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开了一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上(shàng)传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获(huò)取(qǔ)了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫(s不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思ǎo)码点餐(cān)就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到(dào)一块多。“总的(de)来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个(gè)人信息(xī)，内不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思容有(yǒu)多(duō)有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量(liàng)，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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