浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美(měi)不(bù)可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食(shí)用时要(yào)注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝(hē)了(le)，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病(bìng)的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的(de)绒毛(máo)一样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都(dōu)面露一付(fù)难以置信的表《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什(shén)么(me)东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一(yī)顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃(wèi)的一(yī)道(dào)美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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