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诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全(quán)球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的(de)，近年来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才(cái)出现(xiàn)了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的(de)需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团(tuán)在(zài)上海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行业在(zài)不断扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不断(duàn)增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业(yè)培养(yǎng)拥护(hù)党的基本(běn)路(lù)线，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服(fú)务(wù)第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中等职业(yè)技术应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济(jì)管理基(jī)础(chǔ)理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能(néng)培训，学(xué)生(shēng)在学(xué)习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业(yè)应掌握(wò)的(de)技(jì)能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不(bù)错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的(de)同学们(men)会学习到食品相关的(de)科(kē)学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何(hé)正确地(dì)储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地处(chù)理(lǐ)各(gè)种食物等了解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常(cháng)生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角色(sè)，例(lì)如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门(mén)课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并且学习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种不(bù)同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场(chǎng)所(suǒ)销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也(yě)都是必(bì)修，在此也需要(yào)懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是(shì)拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业的会计知识相(xiāng)对(duì)来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比较(jiào)基本地学习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的(de)是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式(shì)和(hé)财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习的人未来(lái)的(de)发展方向可(kě)以是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方向(xiàng)诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗的(de)重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操(cāo)作(zuò)、运营和实(shí)践的学习(xí)，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了(le)解到每个部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也(yě)就(jiù)是(shì)提问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营(yíng)高层基(jī)本都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单(dān)纯学习(xí)理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个(gè)行业(yè)是一个(gè)操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位的(de)工作流(liú)程和标准，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学习(xí)能力(lì)强比(bǐ)经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的(de)教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有基(jī)层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层的(de)真正接触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那你永远也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人(rén)成就感是相(xiāng)当低的(de)，前期(qī)必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。