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干紫菜能(néng)够直接吃吗

　　干(gàn)紫菜是能够直接吃的。

　　如果干(gàn)紫菜没有受潮(cháo)仍是干的状况，而(ér)且外观没有发霉的(de)状况，便是证明这(zhè)种干紫菜(cài)是(shì)能吃的，往往干(gàn)紫菜在厨房(fáng)放置半年也是(shì)能够吃的。

　　如果您调查干紫菜外观没有问题，可是凉水浸泡(pào)后(hòu)的紫菜呈蓝紫(zǐ)色，阐(chǎn)明(míng)该(gāi)菜的(de)枯燥、包装(zhuāng)前已被有毒物所污染，这种(zhǒng)紫菜对人体有害，不能食(shí)用。

　　还有一个状(zhuàng)况便是干紫菜受潮(cháo)了(le)那(nà)就不要吃了，尽(jǐn)管干紫菜上面还没有霉菌，可是离糜烂也就不远了，这样的干紫(zǐ)菜吃了(le)是会引起肠胃问题的，所(suǒ)以不建议您食用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有(yǒu)通过加工的(de)优(yōu)质的干(gàn)紫菜具有紫黑色光泽(zé)(有的呈紫赤色或(huò)紫褐色)，片薄，包(bāo)底无沙子等杂质，而残次干(gàn)紫菜则(zé)外表光泽差，片张厚度不均(jūn)匀，色彩呈赤色或搀杂(zá)绿(lǜ)色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有(yǒu)一点海(hǎi)味的(de)幽(yōu)香，而(ér)残次或陈(chén)年干紫菜(cài)则有怪味。

　　如果干紫(zǐ)菜闻起来有霉(méi)味、或腥臭味，则质量一定有问题，牢记不要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发(fā)后简直看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果(guǒ)干紫菜经泡发后变为(wèi)绿色则质(zhì)量很(hěn)差，极有可(kě)能是人工上色的。

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