竹(zhú)荪是煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才熟透，泡好的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的知识答(dá)案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分(fēn)钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用淡(dàn)盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去菌盖(gài)头封(fēng)闭(bì)的一端，同时要去(qù)除竹荪(sūn)的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野(yě)生菌，所以需要沸(fèi)水煮大(dà)约(yuē)15分钟左右才(cái)可(kě)以吃，煮得时间(jiān)越(yuè)久越入味(wèi)。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪的处理方法其实(shí)也(yě)不(bù)难，只(zhǐ)要把它比(bǐ)较难清理的地方(fāng)都要注意去(qù)洗(xǐ)干净就好了，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要(yào)能(néng)清洗干净就好了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根部泥土后，放入(rù)水槽(cáo)中用(yòng)清水洗净，拿刀切除根部粗老的部(bù)分，切口保持(chí)圆(yuán)滑平整，并(bìng)剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到(dào)它(tā)变得透(tòu)但(dàn)却又不烂、能够撕开为止，这(zhè)时候就(jiù)要立(lì)即把(bǎ)它捞起来，然后(hòu)用冷水冷却(què)，冷却的(de)时候务必要做到彻底的冷却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两(liǎng)者(zhě)唯一的(de)区别(bié)就是(shì)冷水泡竹荪所需要(yào)的(de)时间比较(jiào)长，而(ér)热水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需要的时间比较短，建议可以根(gēn)据个人方便的(de)时间(jiā72小时是几天，72小时是几天几夜n)来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水(shuǐ)来浸(jìn)泡(pào)竹荪(sūn)，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较(jiào)合适的，而(ér)且浸泡的时(shí)间也不宜太(tài)长，不然就会破坏(huài)竹荪中所(suǒ)含的营养物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下(xià)降(jiàng)。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充(chōng)营养(yǎng)：竹荪中含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物质72小时是几天，72小时是几天几夜，而且其中(zhōng)的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用后(hòu)可以为人(rén)体(tǐ)补(bǔ)充多种营养(yǎng)物质，能够维持人体(tǐ)组织器(qì)官的(de)正常生(shēng)理功能，并促进人体的(de)新(xīn)陈代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏(piān)凉性，食(shí)用后能够降低肺内的热气(qì)，起到(dào)清肺热、降肺(fèi)气的作用，因此对(duì)于一(yī)些(xiē)因为肺气上行(xíng)、肺气亏(kuī)虚(xū)所(suǒ)导致的(de)咳嗽(sòu)咳痰、久咳(ké)不止等症状来(lái)说，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作(zuò)用(yòng)。

　　清热(rè)利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可(kě)以有效地降低人体内的热气，起到清(qīng)热(rè)利(lì)湿的作用，因此对于一些因为体内火气过(guò)大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都(dōu)可以通过吃竹荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒(hán)者：竹(zhú)荪的性质偏寒性(xìng)，食(shí)用后会(huì)对(duì)脾胃(wèi)造成(chéng)较大的(de)刺(cì)激，因此在吃(chī)的(de)时候一定(dìng)要适量食(shí)用，而且对于一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的人群(qún)来说，建议最好(hǎo)是根据自身(shēn)的肠胃情况来(lái)决(jué)定少(shǎo)吃或不(bù)吃(chī)，以免食用后(hòu)出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌(jūn)类，具有一定(dìng)的过敏性，食用后容易出现过敏的(de)症状，因此对于一些过敏体(tǐ)质的人群(qún)来(lái)说，在食用竹荪之前(qián)最好是先做好过敏(mǐn)源测(cè)试，确定不过敏后方可继(jì)续食(shí)用，以(yǐ)免出现(xiàn)身体不适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些营养价值

　　一、含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的营养物(wù)质，可以补充人体所需要的能量(liàng)。

　　二、具(jù)有明显的防病作用和(hé)机体(tǐ)调节功能。

　　三(sān)、含有丰富的(de)蛋白质，可以维持(chí)钾(jiǎ)钠的(de)平(píng)衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富的微量元(yuán)素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含(hán)有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当(dāng)的促进(jìn)肠(cháng)胃(wèi)的运动，在一定(dìng)程度上提高机体消化吸收的能(néng)力。

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才(cái)能熟？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应(yīng)将(jiāng)干切片用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将菌(jūn)盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去(qù)掉一部分，只保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则(zé)会有异(yì)味。

　　吃火锅的(de)话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟(zhōng)，切(qiè)去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结(jié)构的一(yī)部分，花(huā)瓣是竹荪(sūn)香气集中的(de)区(qū)域)要去掉，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎，否则(zé)会有异味。

　　竹荪也(yě)是(shì)野生菌(jūn)，需要开水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮(zhǔ)的时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的(de)话可(kě)以煮一会儿。

　　不容(róng)易(yì)老(lǎo)化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物(wù)16种(zhǒng)，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度(dù)和不(bù)对(duì)称(chēng)糖度丰富(fù)多彩，有膳(shàn)食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的(de)成分可(kě)以补充人体必需的(de)营养元素，增(zēng)强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中(zhōng)的上(shàng)品(pǐn)，能止(zhǐ)痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可(kě)调节(jié)中老年人(rén)的(de)血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调(diào)节(jié)机(jī)体和预(yù)防疾病(bìng)的作用，因此越来越受(shòu)到人(rén)们的(de)重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不太难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方必须(xū)清(qīng)理，清(qīng)理不了的接(jiē)缝可以(yǐ)用软毛牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好(hǎo)了。

　　比较实用的解(jiě)决方法是去(qù)除(chú)根部(bù)的泥土，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀(dāo)把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平(píng)整，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到(dào)越(yuè)来越透明但不(bù)碎(suì)，可以撕(sī)下来。

　　这时(shí)我们需(xū)要马上(shàng)把它捞出来，然后(hòu)用冷水(shuǐ)冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏的(de)情(qíng)况下，一定要保(bǎo)证完全冷(lěng)藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非(fēi)常(cháng)容易造(zào)成熟后松散变质的情况(kuàng)。

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