猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出(chū)各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙(gài)、钾(j二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音iǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

什么(me)是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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