落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉(sù)你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如(rú)果再开通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序(xù)的(de)店铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设(shè)置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发(fā)者(zhě)透露(lù)，点餐小程(chéng)序(xù)也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们(men)分得的(de)钱数(shù)并不固(gù)定，要(yào)看用户质量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必(bì)须提(tí)交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐(cān)厅经营(yíng)营销的(de)流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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