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牛(niú)心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管。牛(niú)的(de)心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏(zàng)的组织。韧性较(jiào)高，可以(yǐ)入(rù)菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价(jià)值(zhí)高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货(huò)很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛心管是牛(niú)的什(shén)么二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一(yī)种食物，来自(zì)于猪(zhū)、牛等(děng)家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气管，在火锅(guō)菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部(bù)位

　　牛(niú)心脏的(de)主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄(tí)目牛科(kē)哺乳动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为(wèi)牙(yá)齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上(shàng)下(xià)臼齿24枚，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如(rú)出现(xiàn)干燥(zào)，即为患病的(de)征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶(ǒu)蹄(tí)目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无(wú)门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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