1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中(zhōng)国的(de)甘(gān)薯种植面积(jī)和总(zǒng)产(chǎn)量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯(shǔ)的根分(fēn)为(wèi)须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏(cáng)养(yǎng)分的(de)器官，是供食用的(de)部分，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块形等多(duō)种形状。

　　块根还具有根出芽的特(tè)性，是育苗繁殖(zhí)的重要器(qì)官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃薯：又(yòu)称土豆、洋(yáng)芋(yù)、山药蛋等(děng)，其(qí)块茎可(kě)供食用，是(shì)重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境(jìng)的适应(yīng)性较强，现(xiàn)已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可(kě)烧(shāo)煮，作粮食或蔬(sgta5怎么切换角色hū)菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲(zhōu)热(rè)带(dài)，全世界热带(dài)地区广为栽(zāi)培。

　　其(qí)块根(gēn)可食，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮(yǐn)料。

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