燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个(gè)行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处(chù)置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收(shōu)益(yì)主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本(běn)公司(sī)间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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