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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办(bàn)等问题(tí)，攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大(dà)利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。