落(luò)座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其(qí)中提(tí)到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到(dào)推(tuī)广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前(q卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗ián)在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低(卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗dī)，只需(xū)要提供(gōng)营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环(huán)节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不(bù)提(tí)供个(gè)人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入(rù)第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾(gù)客需求(qiú)，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客(kè)户(hù)。

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