落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到(dào)，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗强制(zhì)关注使用的(de)现象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜(cài)单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就(jiù)是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店(diàn)的(de)老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前(qián)一(yī)家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开(kāi)通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置(zhì)成(chéng)直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目(mù)的是(shì)方(fāng)便以后(hòu)运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全(quán)面(miàn)越有利(lì)于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dān碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗g)小程序(xù)的用户量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台(tái)，获(huò)取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境(jìng)和发展就(jiù)已伤(碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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