生(shēng)菜是能够生吃的。

　　生(shēng)菜是日常日子中常见的蔬菜，能(néng)够生吃(chī)，亦可(kě)炒熟或做(zuò)汤食用，

　　生吃生(shēng)菜有优点也有害处(chù)，生(shēng)吃生菜能够进步(bù)养分利用率，也能够保存生菜的杰出口感，可(kě)是也或许引发急性胃肠炎(yán)、寄生虫病等。

生(shēng)菜(cài)怎样挑是(shì)甜的仍是咸的呢

　　1、按(àn)叶(yè)子的(de)成长(zhǎng)状况：按叶(yè)子的成长(zhǎng)状(zhuàng)况区别，有散叶生菜和(hé)结球生菜两(liǎng)种，一(yī)般来说(shuō)，结球生菜(cài)呈浅绿色，水分多，比较合适生吃，而散(sàn)叶生菜一般用(yòng)作菜肴垫底(dǐ)、伴碟(dié)或(huò)炒吃。

　　2、看(kàn)表面(miàn)：优(yōu)质的(de)生菜(cài)应(yīng)该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质新鲜，无蔫(niān)叶、干叶，无虫灾(zāi)，无病斑(bān)，巨细适中的。

　　3、闻味：生菜或(huò)许(xǔ)会有(yǒu)农药(yào)、化肥的(de)残留，在挑选时应(yīng)该闻一下(xià)，防止有(yǒu)这类化学(xué)物质。

挑选生(shēng)菜的好办法 有什么挑(tiāo)选生菜(cài)的技巧

　　1、依据叶(yè)片(piàn)巨(jù)细挑选，挑选生菜时应该首选(xuǎn)叶片较(jiào)大的生(shēng)菜，由于(yú)这样(yàng)的生菜成长(zhǎng)进程愈加健康(kāng)，食(shí)用价值较高。

　　 2、依据叶片(piàn)形状(zhuàng)挑选，在保证叶片较大(dà)的情况下(xià)，咱(zán)们应(yīng)该尽量挑(tiāo)选那(nà)些叶子坚硬、丰满的(de)生菜，留(liú)意调查(chá)叶片的厚度(dù)，应挑选叶片较厚(hòu)的。

　　 3、依据(jù)色彩挑选，新鲜采摘的生(shēng)菜叶片色(sè)彩为(wèi)翠绿色，看起(qǐ)来(lái)十(shí)分新鲜(xiān)，而寄存一段(duàn)时(shí)间后，生菜的(de)色彩就会变成青黄色(sè)，所(suǒ)以在选购生菜(cài)时应该挑选色彩为翠绿色的生(shēng)菜。

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