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薯类都有哪些食物(wù)，薯类(lèi)都(dōu)有(yǒu)哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称(chēng)根茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物的(de)产品器官是(shì)块根和(hé)块茎，具有生长前(qián)期和块根(gēn)膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜(guā)等，中国(guó)的甘(gān)薯(shǔ)种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘(gān)薯的(de)根(gēn)分为须根、柴(chái)根和块根，其中块(kuài)根是贮藏养分(fēn)的(de)器官，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形等多(duō)种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的(de)特性(xìng)，是(shì)育(yù)苗繁殖的重(zhòng)要器(qì)官(guān)。

　　2、马铃薯：又(yòu)称(chēng)土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮(liáng)食(shí)、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营养(yǎng)丰富(fù)，对环(huán)境的适应性较强，现已遍布世界各地(dì)，马铃(líng)薯鲜薯可烧(shāo)煮，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带(dài)，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料(liào)。

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