凤(fèng)凰(huáng)单丛茶(chá)是一种具有(yǒu)中(zhōng)国特色(sè)的茶，归于闻名的乌龙茶(chá)（青茶(chá)）。

　　主(zhǔ)产于广东(dōng)省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕(shàn)区域榜(bǎng)首顶峰）。学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生>

　　凤凰单丛茶具(jù)有天然花香(xiāng)、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特(tè)色，那(nà)么(me)怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功夫茶(chá)杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能够(gòu)多预备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器、热水壶(hú)和(hé)风(fēng)箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增(zēng)强(qiáng)泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十(shí)分重视水质，水的质量将直接影响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色(sè)无(wú)味、含氧量高(gāo)的水最适合(hé)泡茶，以山泉水、井(jǐng)水和溪流最好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡(pào)茶水温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右(yòu)。

　　能够先把水烧(shāo)开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖碗的巨细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够(gòu)恰当多放些茶(chá)。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放少些茶，依据自(zì)己的品味，投进量多试几回(huí)，就(jiù)能把握自(zì)己喜(xǐ)爱的(de)茶汤(tāng)浓度了(le)。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直(zhí)接用(yòng)白(bái)开水洗净(jìng)茶具，然(rán)后在余温散尽前(qián)，投(tóu)进茶(chá)叶并把100度的开(kāi)水进步入盖碗，使(shǐ)茶(chá)叶滚动(dòng)，入水只需水盖(gài)过(guò)茶(chá)叶即(jí)可(kě)，不宜过多。

　　之所以要温(wēn)杯是为(wèi)了(le)避免冲(chōng)茶过(guò)程中(zhōng)，水杯招(zhāo)引了(le)开(kāi)水的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻(wén)香(xiāng)

　　刮(guā)沫又称春(chūn)风拂面，在倒入开水3秒(miǎo)左右，用茶盖悄悄刮(guā)去漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把(bǎ)泡后(hòu)的茶(chá)水顺次巡回注入(rù)并排(pái)的茶(chá)杯里(lǐ)，可视泡数的添加恰当(dāng)增出汤的时(shí)刻，茶水倒(dào)到少量时(shí)要一点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡出的茶(chá)汤不苦不涩，滋(zī)味(wèi)最(zuì)宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯(bēi)中(zhōng)的茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品(pǐn)味其味确(què)是一种日子艺(yì)术享(xiǎng)受

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