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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空(kōng)气,避免(miǎn)切AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高于六AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接(jiē)吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是(shì)鲜奶(nǎi)油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容(róng)易吸收(shōu)其(qí)它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上(shàng)室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不要(yào)打发过(guò)头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的(de)奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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