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海带是发物吗

　　是(shì)的(de)，海带(dài)是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日常生(shēng)活(huó)中比较常见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质(zmerry什么意思 merry是彩虹社的吗hì)以及碘(diǎn)元素，而且还(hái)有大(dà)量的(de)蛋(dàn)白质，但(dàn)是热量是比较(jiào)低的，适(shì)当的吃一些海带，有助(zhù)于增强自(zì)身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质(zhì)或(huò)者(zhě)有(yǒu)甲亢的病(bìng)人(rén)，一般是不可以吃(chī)海带的，有可(kě)能会诱(yòu)发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于(yú)发物，但是并不代表所有人都不可以吃(chī)，要根(gēn)据(jù)自(zì)身(shēn)的体(tǐ)质来判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨(biàn)别海带(dài)的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从(cóng)其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而(ér)定(dìng)。

　　淡干(gàn)或咸干(gàn)海带，均以叶带(dài)长而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄而短(duǎn)小，不(bù)整齐(qí)，褐黄色的(de)较多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海带含水分少(shǎo)，含盐量(liàng)低(dī)，是(shì)将鲜海带(dài)在(zài)日(rì)光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量(liàng)略(lüè)高(gāo)，含盐量也高，它(tā)是通过一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而(ér)成的(de)。

怎样辨(biàn)别海带的(de)好坏(huài)

　　如何识别(bié)化学加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色的海带(dài)是比较正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而(ér)成，一(yī)般(bān)用作(zuò)凉(liáng)拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带可(kě)能是经过添加色素浸泡而成(chéng)，消费者在选择时要(yào)特(tè)别注意(yì)。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表面就没(méi)有(yǒu)什(shén)么黏性了。

　　经(jīng)过化学(xué)处理(lǐ)的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的味(wèi)道比较浓厚，经过漂染处理过(guò)的海带，海鲜(xiān)的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含(hán)有一种叫做甘(gān)露(lù)醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末状附着(zhe)在(zài)干海带表面(miàn)，因此，挑选表面有(yǒu)merry什么意思 merry是彩虹社的吗白(bái)霜的深褐色干海带(dài)是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分(fēn)黄色就不要选择了，这样的海带有可能(néng)是(shì)被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带(dài)也(yě)有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其(qí)他(tā)异味(wèi)，说明海带的质量(liàng)也打了折扣(kòu)。

　　海带是(shì)含(hán)碘最高(gāo)的食品，还含(hán)有一种贵(guì)重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的(de)多少是测定(dìng)海带质量高(gāo)低(dī)的首(shǒu)要条(tiáo)件。

　　这(zhè)是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海(hǎi)带的(de)叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透(tòu)明为(wèi)优。

　　第(dì)四(sì)，海带(dài)经加工捆绑后，以无(wú)杂(zá)质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是公认最(zuì)有营(yíng)养的(de)食物，它可(kě)是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜(yí)，多(duō)食用对健康是非常(cháng)有益的。

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