一年之(zhī)计在于春，健康(kāng)也是如此(cǐ)。那么，在春分时(shí)节的餐桌上(shàng)，应当(一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次dāng)有哪些食材出(chū)现呢？

春(chūn)分吃“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素(sù)D

香菇的维生素D含量很(hěn)高，且香菇干品中钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆的(de)3倍以上，这些都是人体不可缺少(shǎo)的矿物质。

香(xiāng)菇饭(fàn)

材料(liào)：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹(qín)菜末(mò)1大匙(shi)，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法：将(jiāng)米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜香菇(gū)洗(xǐ)净切丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌匀，铺在米上。放(fàng)入电(diàn)饭(fàn)锅中(zhōng)煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅盖打开(kā一天一瓶可乐算过量吗，可乐建一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次议几天喝一次i)，拌入芹菜(cài)末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻(qīng)拌匀(yún)即可(kě)。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气等功(gōng)效。

它的(de)味道芳香(xiāng)，能起到醒脾、开胃的作用。

香(xiāng)椿还是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的(de)良药(yào)。

现(xiàn)代营养学研究(jiū)也发现，香椿含有维生素E，具有(yǒu)很强的抗衰老作用。

而(ér)且，香椿对金黄色葡(pú)萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆菌(jūn)等，都有明显的(de)抑(yì)制作用(yòng)。

香椿干丝(sī)材料：豆腐干(gàn)150g，香椿100g，盐(yán)3g，香(xiāng)油(yóu)15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后放入沸(fèi)水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成(chéng)细末。

白豆(dòu)腐干用沸水洗净(jìng)后切成丝，放入盆内，加入香椿末(mò)、精盐和香油(yóu)，拌匀装盘(pán)即可(kě)。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜(cài)是莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食(shí)蔬菜中(zhōng)的上品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱、清(qīng)燥润(rùn)肺等功(gōng)效，是一种低热量、高营养的蔬(shū)菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜(cài)材料(liào)：油(yóu)麦菜适(shì)量(liàng)，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的(de)话可以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切葱花，油烧至8成热，下葱花和(hé)部分的蒜蓉呛锅，出味后(hòu)下香麦菜，快(kuài)速翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝油或老(lǎo)抽(chōu)（如果(guǒ)用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待(dài)香(xiāng)麦菜变(biàn)的梢软一(yī)些(xiē)了，加一勺水，转中火(huǒ)闷，将剩余(yú)的蒜蓉全部加入，快(kuài)熟时加盐出(chū)锅。

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