柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而(ér)且味道也有些变了就不建议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿(ér)就没(méi)有了(le)的独肖有哪几个话，食用的时候也是没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么(me)这种柿(shì)饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化(huà)合物，因此(cǐ)在(zài)长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳(tàn)水化(huà)合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌(jūn)增长的(de)作用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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