水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么(me)菜名(míng)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)中加(jiā)一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了(le)就(jiù)会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要人次是指什么，人次是单位吗(yào)掌握好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫(háo)升(shēng)的(de)凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后小(xiǎ人次是指什么，人次是单位吗o)火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的

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