水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗>

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东(dōng)北(běi)人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加(jiā)一些水，如果水加(jiā)多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致(zhì)相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签(qiān)扎(zhā)几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸(z飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗hēng)好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗