蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病-橘子百科-橘子都知道

蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

　　关于家用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是(shì)熟(shú)铁好，铸铁锅(guō)和(hé)生铁锅哪个对(duì)身体好以及铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好，什么铁锅最(zuì)好(hǎo)用又健(jiàn)康，买铁(tiě)锅(guō)是生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好呢，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好用(yòng)等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)小知识：

家(jiā)用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同时(shí)导热比较慢(màn)，使(shǐ)用时保温(wēn)效(xiào)果比较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新(xīn)手使(shǐ)用。

　　而熟(shú)铁锅(guō)的表面一般比较光滑，比较好打理和清(qīng)洗，并且熟铁锅(guō)质(zhì)量(liàng)较轻，好拿取，但缺点是导(dǎo)热较快(kuài)，如果掌握不好火(huǒ)候，很容易将菜炒糊(hú)，但(dàn)导热(rè)快的好更适合(hé)用(yòng)来(lái)爆炒，更适合有会炒菜的人(rén)使用，并(bìng)且熟铁(tiě)锅(guō)更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对(duì)题(tí)主这个问题我们先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的(de)区别。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅的(de)制(zhì)作过程(chéng)以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及功(gōng)能特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间的区别

　　生铁(tiě)是(shì)含(hán)碳(tàn)量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金(jīn)，又称铸铁(tiě)，还(hái)含有少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅(guō)也就是生铁(tiě)锅(guō)）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在0蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病.02%以下的铁(tiě)，是生铁精炼而来，又蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病叫锻(duàn)铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由(yóu)于其含碳量高(gāo)并(bìng)夹杂其它元素在内，导致(zhì)它(tā)在特(tè)性上虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆(cuì)，不能用于(yú)锻(duàn)造，只能通过1000多度(dù)的(de)高温融化过成铁水，再通过(guò)模具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属(shǔ)于纯铁，所以在特性(xìng)上很软(ruǎn)、很有塑造性、强度和硬(yìng)度上没生铁高，所以适合锻压(yā)制作。

　　（图(tú)片中是传承下来的手工锻打(dǎ)工艺，现在大部(bù)分都是机械立体旋压成型工艺。

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　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点以及功能特性

　　了解完(wán)了原材料(liào)特性(xìng)和铸造过程，我们来(lái)看看生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点。

　　生铁(tiě)锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导热慢(màn)。

　　生铁锅非常(cháng)适合中(zhōng)小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优点也是(shì)它的(de)缺点，厚(hòu)重的锅(guō)体使用起来比较费力，导热慢导致(zhì)燃料的(de)消耗(hào)加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆(cuì)，很容易破裂，前期开锅和后期(qī)养锅没有处理好，锅体会生锈。