新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的(de)清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时(shí)间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它(tā)可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的(de)加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题(tí)，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体(tǐ)内的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热(rè)性(xìng)体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的(de)含量是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖(pàng)情(qíng)况(kuàng)不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋(dàn)会(huì)导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的(de)食用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到(dào)补(bǔ)益(yì)身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等(děng)营养(yǎng)物(wù)质(zhì)含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很多要注意(yì)的点，比较常(cháng)见(jiàn)的(de)储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这(zhè)几种(zhǒng)方法(fǎ)对于(yú)保存鹅(é)蛋来(lái)说效(xiào)果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出(chū)晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀(yún)地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)包(bāo)裹后放入(rù)冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较(jiào)多，也容(róng)易(yì)被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的(de)维生(shēng)素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素(sù)也是人体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点(diǎn)小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

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　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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