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黄鳝冰箱半年可(kě)以吃(chī)吗

　　不可(kě)以的，黄鳝冰箱半(bàn)年不可(kě)以吃的。

　　不(bù)建议(yì)吃了。

　　虽然说在(zài)冷冻(dòng)(零下(xià)18摄(shè)氏(shì)度)的条件下，大(dà)部分(fēn)酶和微(wēi)生物的活(huó)性都能(néng)受到(dào)抑制，但是(shì)与“耐热(rè)菌(jūn)”类(lèi)似，也同样会有耐(nài)寒型(xíng)细菌的(de)存在，这类细菌即使是在温度(dù)很低的情况(kuàng)下也同样能(néng)正常繁殖，所(suǒ)以冷冻保存时间过长时黄鳝还是会(huì)有变质的可能性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有(yǒu)出现变(biàn)质的(de)情况，但(dàn)是经过长时(shí)间的保存，黄鳝的(de)营(yíng)养和口(kǒu)感都(dōu)已(yǐ)经大大下降，此(cǐ)时继续食用(yòng)的话价值(zhí)不大(dà)，建议最(zuì)好还是不(bù)要(yào)吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死(sǐ)的黄鳝如果不及时食(shí)用的话，要放(fàng)到冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里面保存，这样可(kě)以防止黄鳝(shàn)的毒(dú)性增强，不过(guò)也要(yào)尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具有杀菌的(de)作用，因(yīn)此，刚(gāng)杀死的(de)黄(huáng)鳝可以撒(sā)上一些(xiē)食用盐，然(rán)后再放置在阴(yīn)凉通(tōng)风的地方，也能够保(bǎo)存一段时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可(kě)以把黄(huáng)鳝放在箱子里面，然(rán)后再放入(rù)一些冰块，这样的作(zuò)用是降(jiàng)低(dī)温度，黄鳝在低温(wēn)的环境下可以保存比较长的(de)时间。

黄鳝怎么(me)保存(cún) 有(yǒu)什么保存又(yòu)保鲜的小妙招？

黄鳝的(de)保(bǎo)存方(fāng)法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含蛋白(bái)质的(de)食物(wù)，有(yǒu)滋养身(shēn)体的(de)养生功效，新鲜(xiān)黄鳝(shàn)一旦死亡之后(hòu)身体中(zhōng)的(de)组氨酸(suān)会快速的(de)分解成有(yǒu)毒的组胺，黄鳝死亡(wáng)时间越长，腐败(bài)进程越(yuè)快、食用黄鳝(shàn)的(de)毒副作用越(yuè)大，即(jí)使放在冰箱冷藏层(céng)也会很(hěn)快变质，唯有将黄鳝(shàn)放(fàng)进(jìn)冰箱(xiāng)的冷冻层(céng)才能暂时中止(zhǐ)黄鳝(shàn)细(xì)胞分解、暂停黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝(shàn)就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的(de)桶(tǒng)或木(mù)盆太(tài)矮，在上面加个能通风(fēng)的盖子防止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水(shuǐ)中(zhōng)维持(chí)其(qí)营养，黄鳝在水中(zhōng)不仅(jǐn)会正常(cháng)生(shēng)长，还(hái)可以将身体里(lǐ)面的(de)杂质(zhì)和废(fèi)弃(qì)物排泄出来。

活(huó)黄鳝(shàn)可(kě)以放在冰箱保存(cún)吗?

　　 一般(bān)是(shì)不建议将活黄鳝放进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一(yī)种喜(xǐ)温(wēn)喜暗的动(dòng)物，而冰箱冷藏(cáng)层是恒温的(de)，将(jiāng)黄鳝放在冰箱会(huì)降低黄鳝的生命体征(zhēng);家(jiā)用(yòng)冰(bīng)箱经(jīng)常需要打(dǎ)开，很不(bù)利(lì)于(yú)黄鳝的(de)养殖;而且(qiě)黄鳝通体(tǐ)滑腻(nì)，如果钻进冰箱哪个角落抓(zhuā)斗抓(zhuā)不住，死在里面也没有人知(zhī)道，到时候很不好清理(lǐ)，所以(yǐ)是不建(jiàn)议将(jiāng)活黄(huáng)鳝(shàn)放在(zài)冰箱中保存的(de)。

　　 小暑前(qián)后的黄鳝(shàn)最肥美，于是喜欢(huān)吃黄鳝的人一买就买很多保(bǎo)存起来，但是黄鳝的保(bǎo)存并(bìng)不像(xiàng)普通蔬(shū)菜那么(me)容(róng)易，它对生存的环境很(hěn)挑(tiāo)剔，在保存期(qī)间(jiān)要(yào)时(shí)刻(kè)关(guān)注(zhù)黄鳝(shàn)的状态，如果一旦发现有(yǒu)黄(huáng)鳝死了，那么就不要再(zài)食用了，黄鳝(shàn)在(zài)死后(hòu)会产生大(dà)量病毒，人(rén)吃了对身体非(fēi)常有害(hài)。

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