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阿富汗是不是亡国了酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么内容是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之一(yī)，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年(nián)来，在国(guó)际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了(le)供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越(yuè)多的(de)国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日(rì)益增大(dà)，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国(guó)十大百万(wàn)年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒(jiǔ)店管理集(jí)团在上海投资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要数(shù)以(yǐ)千计的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养(yǎng)目(mù)标与要求本(běn)专(zhuān)业培养拥护党的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全(quán)面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管(guǎn)理基础理(lǐ)论，酒店、餐(阿富汗是不是亡国了cān)饮(yǐn)与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主要学(xué)习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生(shēng)在(zài)学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职业道德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基础知(zhī)识和(hé)自(zì)学能力(lì)、进取(qǔ)创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理(lǐ)念(niàn)，了解现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方(fāng)针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文(wén)字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能力以及一(yī)定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的(de)学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业，也称招待管理学(xué)，顾名思(sī)义(yì)，以后发(fā)展方向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的(de)人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具备(bèi)一定的(de)实际(jì)经验才有机(jī)会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前(qián)景(jǐng)还是(shì)不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业的(de)相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修的(de)课程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学(xué)们会(huì)学习到食品相关的科学(xué)、食物(wù)的(de)选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何正确地(dì)处理各种食(shí)物等了(le)解食物的各方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生活中也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学(xué)习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式，了(le)解厨房(fáng)的(de)运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的(de)一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习(xí)如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还(hái)要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运(yùn)：了(le)解酒店行(xíng)业的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也(yě)都是必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业(yè)运行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生一(yī)听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计(jì)知(zhī)识相对(duì)来说已经算是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需(xū)要比较(jiào)基本地学习如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业(yè)发展方向,总(zǒng)体来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为(wèi)主的(de)，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业(yè)的未来(lái)发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向(xiàng)学习(xí)的人未来的发展方向可以是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发(fā)展方(fāng)向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向就是注(zhù)重操作、运营和(hé)实践(jiàn)的学习，除了学习(xí)理论方(fāng)面的(de)内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等(děng)，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都(dōu)是(shì)从(cóng)基(jī)层部(bù)门(mén)干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专门(mén)研(yán)究(jiū)酒店(diàn)运营或单(dān)纯(chún)学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的(de)行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行(xíng)业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)阿富汗是不是亡国了酒店(diàn)人(rén)，凭着(zhe)经验的(de)积累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能(néng)学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基层的(de)经(jīng)验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的(de)真正接触一(yī)个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也(yě)不(bù)知(zhī)道这行的水(shuǐ)有多(duō)深，你永远也猜(cāi)想不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践操作，目(mù)前大部分从(cóng)业者为低学历(lì)人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相比基(jī)层服务(wù)人员所获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗位。