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奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿(ná)药棉(mián)沾百分之(zhī)七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而(ér)成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)发(fā)酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)还是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的(de)原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容易吸收(shōu)其(qí)它(tā)食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些油(yóu)也(yě)叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下(xià)约半(bàn)个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热(rè)量加上室(shì)内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的(de)时(shí)候最好是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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