料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要的就1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克是去腥了(le)，没(méi)有料酒的(de)话用(yòng)白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含(hán)量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不(bù)是(shì)某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据(jù)烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还(hái)是根(gēn)据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了(le)哦(ó)。

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