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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍(gùn)山药都是药食两用(yòng)的山(shān)药，但小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值(zhí)更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药(yào)被(bèi)誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地理标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的2日语jtest报名入口，日语jtest报名费0种氨基(jī)酸中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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