近一(yī)个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续(xù)火(huǒ)热并吸引了全国各地的关(guān)注(zhù)。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博(bó)烧烤”一(yī)词在清明节后(hòu)，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了(le)4.8倍，是上(shàng)月(yuè)同(tóng)期的7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在(zài)短视频(pín)平台的搜(sōu)索量也出现暴(bào)涨(zhǎng)趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博(bó)烧烤”话题在(zài)抖音平台(tái)共有(yǒu)38.2亿(yì)次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其中不少都是前(qián)来品尝(cháng)“淄(zī)博烧烤”的游(yóu)客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单(dān)。

　　目(mù)前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走(zǒu)红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这座城市带来(lái)了哪(nǎ)些商(shāng)机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数据层(céng)面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到(dào)中(zhōng)年人(rén)都为(wèi)之心动　

　　在近(jìn)一(yī)个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及(jí)其相(xiāng)关话题火爆(bào)出(chū)圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等平(píng)台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热度出(chū)现在3月5日左右，“大学(xué)生组团到淄博吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平(píng)台出现了(le)第一个(gè)热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了一(yī)场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博(bó)、小红书及(jí)抖(dǒu)音均出现(xiàn)了(le)热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有(yǒu)一家店铺(pù)缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离(lí)不开(kāi)官(guān)方的助推(tuī)，从加开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一(yī)系列“保(bǎo)姆(mǔ)式服务”出台，“淄(zī)博(bó)烧烤”热度在(zài)各大平台不断上升(shēng)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄(zī)博(bó)”这(zhè)一城(chéng)市(shì)成为(wèi)互联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的群(qún)体是谁(shuí)？巨量算数(shù)数据(jù)显(xiǎn)示，在抖(dǒu)音平台(tái)上，山东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和(hé)山东省青岛(dǎo)市。而在年(nián)龄分(fēn)布上，不管(guǎn)是18岁的大学生(shēng)，还是50岁(suì)+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的人(rén)群最爱观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关视频(pín)，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排(pái)名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消费(fèi)群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行(xíng)业增势(shì)迅 猛价格(gé)与爆(bào)火前相差(chà)不大

　　在“淄博(bó)烧(shāo)烤”持(chí)续火爆(bào)的(de)同时，为营造(zào)良好消费环境，淄(zī)博官方也发布规范经营者(zhě)价格行为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行市场(chǎng)调节价的，要(yào)依法合理制定价(jià)格标(biāo)准，依(yī)法明(míng)码标(biāo)价，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺，不(bù)得随意涨(zhǎng)价，严(yán)禁(jìn)收取(qǔ)未标(biāo)明(míng)的费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与爆(bào)火前(qián)相差(chà)不大(dà)。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的价格比较(jiào)便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价勿必和务必的区别，务必是什么意思呀(jià)格(gé)为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料(liào)，三四十块就能吃(chī)很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目(mù)前正处于快速(sù)发展的阶段。企查查(chá)数据显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄(zī)博(bó)市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博(bó)市烧烤企(qǐ)业每年(nián)新(xīn)增注册量均超百家，呈快速(sù)增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注册量为620家，达十(shí)年间之最。截(jié)止2023年4月18日(rì)，不到4个月的(de)时间，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新(xīn)增数(shù)量(liàng)只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一(yī)座城 淄博成新(xīn)晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成为新(xīn)晋旅(lǚ)游网红城(chéng)市，淄博各火车(chē)站客流量持续升(shēng)温，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄(zī)博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市(shì)的新名片。

　　据(jù)统计，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火车站(zhàn)日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达(dá)旅客(kè)2万人(rén)次，到(dào)发旅(lǚ)客数量呈持(chí)续上升趋势，并打破近三(sān)年(nián)来车站单日到(dào)发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间(jiān)，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅(lǚ)客(kè)2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月23日(rì)，国铁(tiě)济南局(jú)加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄(zī)博火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次(cì)，创(chuàng)车站单日到发(fā)旅客数历(lì)史纪(jì)录(lù)。

　　山东(dōng)省内的(de)人群凭借着地理优势，在周末来一场(chǎng)说(shuō)走就(jiù)走(zǒu)的旅行(xíng)更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博(bó)烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄(zī)博市的客源地前(qián)十榜单(dān)中(zhōng)均来自山东境内的城市，但在走红后，天津市和北京市也跻身前(qián)十榜(bǎng)单(dān)中。其(qí)中，迁入淄博市的最大(dà)客源(yuán)地从滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济(jì)南坐(zuò)高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博(bó)市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票(piào)搜索(suǒ)增幅位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博也(yě)即将(jiāng)迎接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁热门目的地(dì)榜单(dān)中淄(zī)博(bó)均位(wèi)列前十。与此(cǐ)同时，烧烤(kǎo)也带动了淄博(bó)市旅游(yóu)服务(wù)业等的发(fā)展。OTA平台数据(jù)显示(shì)，“五一”期(qī)间勿必和务必的区别，务必是什么意思呀淄博(bó)旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门票(piào)）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预(yù)订量(liàng)较(jiào)2019年上涨800％，增(zēng)幅位居(jū)山东第一。

　　如(rú)今(jīn)，淄博市正在抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄(zī)博市发展(zhǎn)的(de)新契机。淄博(bó)当地(dì)的文(wén)旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高铁上(shàng)开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄(zī)博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部(bù)门还开(kāi)始(shǐ)从烧烤延伸至人(rén)才招引(yǐn)等领域，为符合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年(nián)学(xué)生(shēng)提(tí)供入(rù)住(zhù)优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后离(lí)不(bù)开政(zhèng)策的的扶(fú)持和完善的发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着(zhe)烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 勿必和务必的区别，务必是什么意思呀