年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做(zuò)的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕孙悟空真实存在过吗多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　孙悟空真实存在过吗　古(gǔ)来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大(dà)米(mǐ)制(zhì)作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压(yā)成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容(róng)与形式的(de)完(wán)美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本(běn)的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块(kuài)，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团(tuán)不(bù)开裂(liè)能成型(xíng)就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因此不会特(tè)别糯，更(gèng)多的(de)是米香(xiāng)味，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候(hòu)根据个人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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