年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识(shí)：

年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在(zài)北(běi)方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分成大小均匀(yún)的(de)几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了(le)，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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