诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别-橘子百科-橘子都知道

诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别是用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从(cóng)春秋战国(guó)时期(qī)吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真(zhēn)正意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做成很多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。