香菇的维生素D含量很高，且香菇(gū)干品中钙(gài)、磷、铁等(děng)矿物质含量也较多。

其铁(tiě)的(de)含(hán)量比菠菜高出8倍以上，锌的(de)含量(liàng)是奶粉、大豆的(de)3倍以上，这些都(dōu)是人(rén)体不可缺少的矿物质(zhì)。

香菇饭(fàn)

材料：鲜(xiān)香(xiāng)菇(gū)4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意1/3大匙，太白粉(fěn)2小(xiǎo)匙，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干(gàn)水分，加入1杯水浸泡约(yuē)15分钟备用。

新鲜香(xiāng)菇洗净切丝，与鸡肉丝(sī)、调味料(liào)拌匀，铺在米上(shàng)。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开(kāi)，拌入(rù)芹菜末(mò)，再焖5分钟，最后用饭(fàn)匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗(kàng)菌(jūn)

中医认(rèn)为(wèi)，香椿味苦(kǔ)，性(xìng)寒，有清(qīng)热解毒、健胃(wèi)理气等功效。

它的(de)味道芳香，能起到(dào)醒脾、开胃的(de)作用。

香椿(chūn)还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学研究(jiū)也发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具(jù)有很强的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色(sè)葡(pú)萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤寒杆菌(jūn)等，都有明显的(de)抑(yì)制作用。

香(xiāng)椿干丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净(jìng)后(hòu)放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末(mò)。

白豆(dòu)腐干用沸水洗净后(hòu)切成丝，放入盆内(nè我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意i)，加(jiā)入香椿(chūn)末、精盐和(hé)香油(yóu)，拌(bàn)匀装盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是(shì)莴(wō)笋的(de)变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等(děng)营养成分，是(shì)生(shēng)食(shí)蔬菜中的上(shàng)品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜具有降低胆固(gù)醇、治疗神经(jīng)衰弱、清(qīng)燥润肺等功(gōng)效，是一种低热量、高(gāo)营养的蔬(shū)菜，适量(liàng)食用(yòng)，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉(róng)油麦菜材料：油麦菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有的(de)话可以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热(rè)，下葱花和部(bù)分的(de)蒜(suàn)蓉呛锅，出味后下香麦(mài)菜，快速翻炒(chǎo)，然后加(jiā)入些许(xǔ)蚝(háo)油或老抽（如果(guǒ)用(yòng)老抽，加(jiā)的(de)量(liàng)一定不能太多），翻(fān)炒，待(dài)香(xiāng)麦菜(cài)变的梢软一些了，加(jiā)一(yī)勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余的(de)蒜蓉全部加入(rù)，快熟时(shí)加盐(yán)出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意