灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色的(de)东西呢？灌的肉肠(cháng)出(chū)现(xiàn)白(bái)色的东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌(yān)制(zhì)过程中在肠衣(yī)上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有(yǒu)的油(yóu)和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立(lì)即丢弃(qì)，不要(yào)食用的。关(guān)于灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白(bái)色的东西呢以及(jí)灌的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很多(duō)白点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表(biǎo)面有白(bái)点等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

灌的肉肠可(kě)以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会(huì)比较柴(chái)。如果需要吃的(de)时候,需要重新蒸一下,冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但是口味会(huì)发生(shēng)改(gǎi)变(biàn)。所以能够较快吃(chī)完的话尽(jǐn)可(kě)能(néng)还是在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色的东西(xī)呢

　　灌的肉(ròu)肠出(chū)现白色的(de)东(dōng)西的(de)有两种原(yuán)因，一(yī)是(shì)肉(ròu)肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了(le)小孔，肉肠里的(de)肉含有的(de)油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔慢慢(màn)渗出来形成了白点；二是肉(ròu)肠发(fā)霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油(yóu)或调制的醋汁瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢上桌蘸食(shí)。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩(nèn)，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛(niú)肉，肥膘肉(ròu)洗(xǐ)净(jìng)切成小块分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分(fēn)别放入(rù)7克盐(yán)搅拌均(jūn)匀(yún)后(hòu)放入冰(bīng)箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克(kè)盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和(hé)牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然后(hòu)在把(bǎ)肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎(suì)的3中，搅碎的三(sān)种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部(bù)的调料品搅拌均匀，然(rán)后倒入全部调(diào)料品搅拌均匀，中途分多(duō)次(cì)加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出泡软洗净(jìng)的肠衣 ，用工具(jù)把搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后放到瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢通(tōng)风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅(guō)上(shàng)火(huǒ)倒入清水，大(dà)烧(shāo)开(kāi)后(hòu)，再把处理完毕(bì)香肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意(yì)请看肉(ròu)肠表皮是不是(shì)气泡(pào)，如果有(yǒu)请(qǐng)用(yòng)竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温(wēn)大约(yuē)在(zài)90度以(yǐ)上后，改小(xiǎo)火卤(lǔ)制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉(liáng)即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏了吗 为什(shén)么刚灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度过高，放置几天后，也容(róng)易滋生大量(liàng)的细菌和病(bìng)毒导(dǎo)致香肠腐坏变(biàn)质，从而(ér)出现(xiàn)表面发白长(zhǎng)霉的(de)现象，是不可以继续吃的，否(fǒu)则会对(duì)健康造成(chéng)危害，一(yī)般(bān)这种香肠除了发白以外，还会带有较重的腐烂味道，很(hěn)容(róng)易(yì)鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香肠表(biǎo)面发白但并没有异味，那可能是肠衣表面(miàn)盐积(jī)余的现象，也就是说盐(yán)析出来了，这种情况下清洗赶紧表(biǎo)面的(de)白点(diǎn)就可以(yǐ)继续(xù)吃。

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