新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月的(de)。关于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是(shì)加重某(mǒu)种疾(jí)病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中富(fù)含(hán)的蛋白对人体(tǐ)是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构(gòu)成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能(néng)还会出现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚(hòu)腻的人(rén)群是不建议(yì)食用鹅蛋的广西属于南方还是北方，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温(wēn)，食用之后很容易导致(zhì广西属于南方还是北方)人(rén)体内的(de)燥热(rè)之气的(de)加重，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群，也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的(de)人群(qún)也不建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化吸收(shōu)，一般(bān)一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人(rén)群食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对(duì)人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于(yú)保存(cún)鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样(yàng)的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目(mù)的(de)自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的(de)各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易(yì)于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的(de)脑及神经组织的(de)发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质(zhì)主要(yào)含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香广西属于南方还是北方(xiāng)油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉(ròu)半(bàn)熟时(shí)倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味(wèi)道(dào)可加(jiā)点鱼露。

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