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关(guān)东煮汤底(dǐ)需(xū)要一天一换吗(ma)，一元一串的关(guān)东(dōng)煮利(lì)润多少

　　是每(měi)天都重新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天换一次(cì)汤底的,在每(měi)天早(zǎo)上(shàng)熬制(zhì)好汤(tāng)底之后,随着每次客人点单,水变少之后(hòu)又加水,所以汤会变得越来越淡,所以到了晚上(shàng)汤会变少(shǎo),到了下班就帮汤倒掉(diào),第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所(suǒ)以关(guān)东煮(zhǔ)大概是每天一换,有时候(hòu)客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心(xīn)的，浮(fú)力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又是(shì)为什(shén)么呢？其实是(shì)因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是(shì)实心的(de)，为什(shén)么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉(ròu)丸是实心(xīn)的，只是(shì)外表而已。

　　其实(shí)，它里面也是(shì)有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不(bù)出来，会充盈(yíng)在(zài)关东(dōng)煮里，使关东煮变成了(le)一个小(xiǎo)小的(de)浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两(liǎng)小时。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一种源自日本关东地(dì)区的料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡(jī)蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ru在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录ò)、鱼丸、竹(zhú)轮等(děng)，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用(yòng)海带木鱼花熬制(zhì)的高汤(tāng)小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不同(tóng)的口味。

　　关东煮源(yuán)自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在(zài)中(zhōng)国台(tái)湾也十分流行，在当地又被(bèi)俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且(qiě)在放置(zhì)的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍(biàn)大江南北(běi)的小吃，源自日本(běn)关东(dōng)地区(qū)，因制作方便、口感(gǎn)鲜(xiān)美，后广为(wèi)流传。

　　很多(duō)人在(zài)购买关东煮时，细心一点就会发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食(shí)材其实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的灵(líng)魂就在于它的汤底，但食(shí)材即使煮熟(shú)了也不一定入味了，所以(yǐ)关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开(kāi)着小火煮，就是为了让(ràng)食(shí)材更加入味(wèi)。

　　除此之(zhī)外(wài)，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口(kǒu)感也不如之前(qián)。

　　而(ér)关(guān)东煮中的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸(wán)是空(kōng)心(xīn)的，里面(miàn)有水份和间隙，当(dāng)水的(de)热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮变(biàn)成(chéng)了一个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤(tāng)料(liào)，又称柴鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富、操(cāo)作方便的冲(chō在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录ng)煮汤料，深受广大餐饮(yǐn)业主(zhǔ)及家(jiā)庭主妇的(de)喜爱，能帮您(nín)做出鲜美可口具有独特(tè)海鲜风(fēng)味的菜肴。

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