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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的,酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

  三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā),高级酒店(diàn)管理人才抢手。

  酒店管理专业是全(quán)球(qiú)十大(dà)热门(mén)行业之一,高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)在(zài)全球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的,近(jìn)年来,在国际(snp眼霜在韩国是什么档次,韩国snp眼霜怎么样jì)人才市场(chǎng)上,酒店管理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

  随(suí)着2008北京奥运会(huì),2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型活动将(jiāng)在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的(de)需求也(yě)日益(yì)增大,所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

  预(yù)计到2010年,高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可(kě)热的高薪(xīn)阶层。

  国内(nèi)酒店从业人员,以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

  酒店管理人员在中国十大(dà)百万年(nián)薪职业中排名第(dì)六。

  酒(jiǔ)店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

  目前,全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店(diàn),酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充,对人(rén)才的需求(qiú)也不断增加,每年都(dōu)需(xū)要数以千计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)。

  三年内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家,高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

   一(yī)、培(péi)养目(mù)标与要求 本专业培(péi)养(yǎng)拥(yōng)护党的(de)基(jī)本(běn)路线,适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的,德智(zhì)体美等全面发展的中等职业技(jì)术应用性(xìng)专门人才。

  要求学生掌握经(jīng)济管理基础(chǔ)理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理(lǐ)与服务能(néng)力。

  学生毕业后(hòu)主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管(guǎn)理(lǐ)及(jí)餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

   本专(zhuān)业注重学生综合素质的(de)培养,主要学(xué)习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

  本专业突出技能(néng)培训,学生在学习(xí)期间,将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面(miàn)的技(jì)能训(xùn)练。

   二、主(zhǔ)要(yào)课(kè)程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

   三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的职业道(dào)德与(yǔ)团队协(xié)作精神;

   2、具(jù)有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识;

   3、掌握现代服务理念,了解现代服务业发(fā)展趋势;

   4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识(shí);

   5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业(yè)发展的方针、政策和法(fǎ)规;

   6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会(huì)展等(děng)管理与基本服务能力;

   7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

  济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢(ne)?

  酒店(diàn)管(guǎn)理专业,也称招(zhāo)待(dài)管(guǎn)理学,顾名思义,以后发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才,但(dàn)刚(gāng)从酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)毕业,需要从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起,具(jù)备(bèi)一(yī)定(dìng)的实际经验才有机(jī)会(huì)晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

  虽(suī)然前期(qī)起点低,但(dàn)随着目前国(guó)内外(wài)旅游业飞速发(fā)展,高级酒店管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大(dà),前景还是(shì)不(bù)错,以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详细(xì)内容!

  一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程(chéng),野旅(lǚ)主要有以下四大方向

  1、食品(pǐn)营运:酒店(diàn)管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运研究占比非(fēi)常大(dà),酒管(guǎn)专业的同学们(men)会学习到食(shí)品相关的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如(rú)何(hé)正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了(le)解(jiě)食物的各方(fāng)面理论知识,不仅仅在酒店餐饮行业,在日常生活中(zhōng)也非常适用。

  2、厨房(fáng)与招待:在注(zhù)重实用经(jīng)验的college,对于烹饪(rèn)和服(fú)务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践(jiàn)教学,大(dà)一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的角色(sè),学(xué)习服务客人的各(gè)种不同(tóng)的(de)角色,例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人(rén)员(yuán)、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生。

  在厨房大家也(yě)要(yào)学(xué)习如何(hé)烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式,了解厨房(fáng)的(de)运作。

  调酒课:这(zhè)是比较有意思的一门课(kè),学生们要了解酒类(lèi)的历史知识(shí),并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒,品尝各种不(bù)同的酒类,还要学(xué)会自己调制鸡尾酒,统一需要考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿(sù)营(yíng)运:了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运,房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是必(bì)修,在此也需要懂得(dé)一些商业相(xiāng)关的(de)知识,了解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)运行(xíng)的规则。

  4、会计:很多学生一听会计是(shì)拒绝的,不(bù)过酒(jiǔ)管专业(yè)的会(huì)计知(zhī)识(shí)相对(duì)来(lái)说已经算(suàn)是最(zuì)基础的(de)了,学生(shēng)只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利(lì)润等等(děng)东西,并且能(néng)很快的运用到工作中去,相当实用。

  二、酒店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个:

  1、是以理论学习(xí)为主的,通常不太注重实践操作方面,主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等等(děng)。

  按照这个方向(xiàng)学习的(de)人未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研(yán)究酒店的(de)学着(zhe)也(yě)可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理者,特别是制(zhì)定(dìng)战略发(fā)展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

  2、另外一个方向就是注重(zhòng)操(cāo)作、运营(yíng)和实践的学习(xí),除了学习理论方面的内容,还会了解到每个部门的(de)具体(tǐ)操(cāo)作方法,细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何(hé)正确服(fú)务客人等(děng),也(yě)就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

  怎么选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从就业来说,以实践为主的学习(xí)方向比较推荐,因为(wèi)在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发(fā)现,酒店(diàn)里的(de)运营高(gāo)层基本都是(shì)从基层部(bù)门干出来(lái)的,很少(shǎo)有专门(mén)研究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯学习理论的,因为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个操作性非常强的行业(yè),光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不(bù)够的,懂的每个部门(mén)、每个职(zhí)位(wèi)的工作流(liú)程(chéng)和(hé)标准,才是王道。

  所(suǒ)以颂(sòng)咐凳(dèng),

  三、给想从事酒店管理行业人士的建议(yì):

  1、酒店这(zhè)个行当,经验比学历重要,学习能(néng)力强(qiáng)比经验(yàn)重要

  2、很多(duō)学(xué)历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人,凭着经验的积累(lèi),做到了酒店的(de)高层。

  3、任何(hé)一个企(qǐ)业(yè),都只为你的(de)工作业绩(jì)而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买单(dān)

  4、选(xuǎn)择了酒店行业,从技能学习开始锻炼(liàn)自己,放(fàng)平稳心态

  5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人员。

  因为你不(bù)从底层的真正接触(chù)一个行(xíng)业,那你永远也不知道这行的(de)水有(yǒu)多深,你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫腻

  四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两大考验

  1、

  岗位多为基础服务(wù)岗位,不是(shì)简猛高科技(jì),不是高精尖,需(xū)要(yào)的是手把手踏(tà)踏实实的(de)实践操作,目前大部(bù)分从(cóng)业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农(nóng)民工。

 snp眼霜在韩国是什么档次,韩国snp眼霜怎么样 与其他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的(de)收(shōu)入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当(dāng)低的,前期必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的工作岗位。

  2、管理岗需要一定的(de)一线实践经验(yàn)才能胜任,应届生的水平根本不足以胜(shèng)任部门(mén)级、公司(sī)级的(de)管理需要(yào)。

  所(suǒ)以刚入职时必须从(cóng)基(jī)层其慢慢做起!

  snp眼霜在韩国是什么档次,韩国snp眼霜怎么样总之,酒店管理专业未来前(qián)景(jǐng)还是(shì)有的,重点(diǎn)就在于你(nǐ)能否调(diào)整(zhěng)自己(jǐ)的心态,有良好的情商,是(shì)否有野心不甘于(yú)只在底层做!

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