料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发(fā)现屋里的(de)料酒没(méi)了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能(néng)起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要(yào)用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄(路由器有使用年限吗yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>路由器有使用年限吗huáng)酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花(huā)雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的(de)用量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调(diào)时(shí),一般要根(gēn)据(jù)烹调(diào)的(de)食物(wù)酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是(shì)根据(jù)菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量就好了(le)哦。

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