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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所(每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下suǒ)开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易变(biàn)质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是牛奶(nǎi)，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下发之(zhī)后的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖(táng)的(de)感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是(shì)用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融(róng)化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就是(shì)不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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