落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人(rén)信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一(yī)句(jù)就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维(中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不(bù)容易(yì)出(chū)错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制(zhì)点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共(gòng)400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环(huán)节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没(méi)有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个(gè)个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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