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奶油(yóu)奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的(de)口子上,效果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高(gāo)温不可(kě)高于六(liù)十度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)还是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会(huì)让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸收其它(tā)食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思外(wài)的材料都装入(rù)面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵(jiào)到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料(liào)包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火1义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思90度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时(shí)候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打过头的(de)奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发(fā)的点心(xīn)。

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