辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对于(yú)老人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食(shí)物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去(qù)污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意(yì)不要用手触(chù)碰(pèng)眼(yǎn)睛或(huò)鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良(liá日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗ng)好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或(huò)更(gèng)久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排(pái)在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也(yě)可以(yǐ)用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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