燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗(de)拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分收益(yì)主要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权等长期资产的(de)收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间接全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来(lái)了(le)当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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