水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名(míng)等问题，共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还(hái)是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒(sā)一(yī)把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说素菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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