肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的-橘子百科-橘子都知道

肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的切开的新鲜鸡蛋怎么保存不会坏鸡蛋可以带壳蒸吗

　　切开(kāi)的新鲜鸡(jī)蛋怎样保存不(bù)会坏？切(qiè)开的新鲜鸡蛋不(bù)易保存，而且简单(dān)发生细菌，最好是当(dāng)天煮完(wán)鸡(jī)蛋而且已剥皮的，当天(tiān)要吃完，放在阴凉当地即可的。关于切开(kāi)的新鲜鸡蛋怎样保(bǎo)存不会坏以及切开的(de)新鲜鸡蛋怎样保存(cún)不会坏，切开的新鲜鸡蛋怎样保存时刻长，切开(kāi)的新鲜鸡蛋怎样保存好(hǎo)，新鲜(xiān)的鸡(jī)蛋怎样保存，剥(bō)开(kāi)的(de)熟鸡蛋怎样保(bǎo)存等问(wèn)题，农商网将为你收拾以(yǐ)下(xià)的日子常识：

鸡蛋能够(gòu)带壳蒸吗

　　鸡蛋是(shì)能够(gòu)带壳蒸(zhēng)的。

　　15分钟左右(yòu)。鸡蛋能够带壳(ké)蒸着吃，带壳蒸(zhēng)出来的鸡蛋和水煮(zhǔ)蛋(dàn)相同。

　　鸡蛋吃法(fǎ)是(shì)多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋养分的吸收和消化率来(lái)讲，煮、蒸蛋(dàn)为(wèi)100%，嫩炸为98%，

　　炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡(jī)蛋应是最佳的吃法。

切开的新(xīn)鲜(xiān)鸡蛋怎样(yàng)保存不会坏

　　1、切开的新鲜鸡蛋(dàn)不易保存，而且简单发生(shēng)细菌，最好是当天煮完(wán)鸡蛋而且已(yǐ)剥皮的，当天(tiān)要吃完，放在阴凉当地即可。

　　2、鸡蛋放冰(bīng)箱(xiāng)能够(gòu)保存多久一般(bān)是两个星期，不(bù)主(zhǔ)张放很长时刻，天然的食(shí)物(wù)就是需求(qiú)在新鲜(xiān)的时期内吃完(wán)。

　　冰(bīng)箱保(bǎo)存鸡蛋要留(liú)意(yì)，不要水洗，有污物的(de)鸡蛋(dàn)能够先用温水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时刻。

鸡蛋怎样保存新(xīn)鲜

　　鸡蛋怎样保存(cún)新鲜

　　鸡蛋怎样(yàng)保存新鲜，鸡蛋(dàn)是咱们许多人(rén)家庭的日常食用的食物，因为(wèi)鸡蛋含有丰厚的蛋白质，可(kě)是许多人都不(bù)知(zhī)道该怎样样处理鸡蛋(dàn)不蜕变，其实坚持(chí)鸡(jī)蛋不蜕变(biàn)的办(bàn)法有许多，以下(xià)是关(guān)于(yú)鸡蛋(dàn)怎样保存新(xīn)鲜。

鸡蛋怎样保存新(xīn)鲜1

　　石(shí)灰水保鲜法：取一两(liǎng)生(shēng)石灰，投入两斤清水(shuǐ)中泡开拌和，放置弄清后将上(shàng)层(céng)清液倒入小(xiǎo)瓷坛内(nèi)，可保半(bàn)年不坏。

　　草木灰(huī)保(bǎo)鲜(xiān)法：把(bǎ)鸡蛋(dàn)放到瓷坛(tán)里(lǐ)，逐层用肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的(yòng)草木灰埋盖，装满盖好后放在阴凉处，吃的时分就拿出来(lái)再趁便查看。

　　在鸡(jī)蛋(dàn)外(wài)表涂一层食(shí)用油，先(xiān)天能(néng)够保存一个月以(yǐ)上(shàng)。

　　用明(míng)矾水保鲜：明(míng)矾200克(kè)，加温水溶化待水凉后将鲜(xiān)蛋逐(zhú)一放入水(shuǐ)中，能坚持鸡(jī)蛋(dàn)长时刻(kè)不坏。

　　用盛盐(yán)的缸(gāng)或罐子(zi)，把鸡蛋埋在盐(yán)里边(biān)，能够保存一年(nián)。

　　（吃时又鲜(xiān)又香(xiāng)，而且不咸）

　　杂粮(liáng)保(bǎo)鲜法(fǎ):把(bǎ)鸡蛋储藏(cáng)在黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、小米等杂粮中(zhōng)。

　　直(zhí)接将鸡蛋(dàn)放(fàng)在60度(dù)水里浸泡10分钟或许100度热水中(zhōng)烫5~7秒，使蛋白的最外一薄(báo)层凝(níng)结(jié)，并与壳内膜连接起(qǐ)来，（停止微生(shēng)物(wù)危害）可保存2个月。

鸡(jī)蛋怎样保存新鲜2

　　 1、将鸡蛋(dàn)在盐水里泡一下，可保(bǎo)鲜几个月。

　　 2、将鸡蛋(dàn)洗净，在(zài)沸水中(zhōng)浸烫半分钟，晒干密封，可保存(cún)数(shù)月。

　　 3、在鸡蛋(dàn)的(de)外表涂一层食用油或凡士(shì)林，可阻(zǔ)挠细菌侵入(rù)，延(yán)伸保鲜时(shí)刻。

　　 4、在(zài)容器(qì)里(lǐ)铺些木(mù)屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋(dàn)小(xiǎo)头朝下竖放，可延伸保(bǎo)鲜时(shí)刻(kè)。

　　 5、在盛器底层放6厘米厚的豆子，排放一层蛋，大头向上，再铺一层豆，可保存数(shù)月(yuè)。

　　 6、将(jiāng)鸡蛋浸泡(pào)在2%～5%的(de)明矾水溶液中，可保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时(shí)刻。

　　二(èr)、鸡蛋保存的技(jì)巧(qiǎo)

　　鸡(jī)蛋最恰(qià)当(dāng)的保存(cún)温度为5℃~7℃

　　放入冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)室(shì)中保存(cún)即可，假如买的是整盒(hé)的(de)鸡(jī)蛋，最好连(lián)同(tóng)盒(hé)一同(tóng)放(fàng)入冰(bīng)箱，能在最(zuì)大程度上确保(bǎo)鸡蛋(dàn)新鲜。

　　在冰箱内(nèi)，鸡蛋(dàn)最长(zhǎng)可存两(liǎng)个月(yuè)，但10天以内，鸡蛋(dàn)的质(zhì)量(liàng)最(zuì)好。

　　散装蛋进冰箱时，最好把鸡蛋较尖处朝下放

　　因为鸡蛋的气室坐落鸡蛋圆端部分，把圆端向(xiàng)上，能够避免(miǎn)散黄，延(yán)伸保存(cún)时刻。

　　有独立(lì)的(de)寄存空间

　　在没有条件冷(lěng)藏鸡蛋的时分，要尽(jǐn)量用洁净(jìng)的纸或(huò)布做成鸡(jī)蛋形(xíng)状的空(kōng)穴，使每个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)有独立(lì)的(de)寄(jì)存空(kōng)间，而且避免直接暴(bào)露在空气里。

　　这(zhè)样(yàng)能够削减细菌(jūn)和(hé)微生物侵入的时机，能够延伸鸡蛋的保存(cún)时刻。

　　买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储(chǔ)存

　　放的时分要大(dà)头(tóu)朝(cháo)上，小头鄙人，这样可使蛋(dàn)黄上浮后贴在气室下面(miàn)，既可避免(miǎn)微(wēi)生物侵入蛋黄，也有利于确保蛋质(zhì)量量。

　　三、鸡蛋保存(cún)的(de)留意事项(xiàng)

　　 1、鸡(jī)蛋不行横放保存

　　新鲜鸡(jī)蛋的蛋白浓稠，能(néng)有效地将蛋(dàn)黄固(gù)定在(zài)蛋(dàn)白中心。

　　寄存久了，尤(yóu)其是外界温(wēn)度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的效果(guǒ)下会渐渐(jiàn)脱去一部分水分，失掉固定蛋黄的效果。

　　这时(shí)如把鸡蛋(dàn)横放，因为(wèi)蛋黄比(bǐ)重比蛋白小，蛋黄就会上浮，接近蛋壳，变(biàn)成粘壳蛋。

　　所以(yǐ)鸡蛋不宜横放保存。

　　 2、储存在冰(bīng)箱的鸡蛋不易重复移(yí)动

　　尤其是天气(qì)酷(kù)热时(shí)，从(cóng)冰箱(xiāng)取(qǔ)出(chū)的(de)鸡(jī)蛋(dàn)应赶快食用，不宜(yí)再放(fàng)回冰箱，因为鸡蛋遇冷(lěng)再遇(yù)热，外表会发生小(xiǎo)水珠，细菌(jūn)也因而附在蛋壳外表，放回(huí)冰箱(xiāng)细(xì)菌(jūn)会持续繁衍，并侵入蛋中使鸡蛋(dàn)坏掉(diào)。

　　下次(cì)再碰到鸡蛋打折的话，就不(bù)必再纠结买许(xǔ)多(duō)鸡(jī)蛋回家会不会放坏(huài)了，只需有科学的寄存办法(fǎ)，鸡蛋也是(shì)能够寄(jì)存好(hǎo)久(jiǔ)的，可是不论是什么食物，当然仍是新鲜的(de)`是最好(hǎo)吃的，所以假如能够(gòu)的话(huà)，鸡蛋仍(réng)是尽量不要(yào)寄存(cún)太久。

　　 3、鸡(jī)蛋忌与挥(huī)发性物(wù)质同装运

　　因而类物质如葱、姜、辣椒(ji肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的āo)等的激烈气味会经过蛋壳上的(de)气孔进入鸡蛋中(zhōng)，加(jiā)快鸡蛋蜕变。

鸡蛋怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)存新鲜3

　　保存(cún)几个月(yuè)。

　　 1、涂(tú)食(shí)用油法

　　不(bù)是(shì)所有人家里都有(yǒu)冰(bīng)箱(xiāng)的，在酷热的夏(xià)天(tiān)该怎样做才干(gàn)延伸鸡蛋的保质(zhì)期呢?咱(zán)们可(kě)选择在鸡蛋外表涂一层薄(báo)薄的食用油，然后把(bǎ)鸡蛋再寄存在阴凉(liáng)的当地，能避免蛋(dàn)壳内的二氧化碳(tàn)与水的蒸腾，还能(néng)阻挠细菌(jūn)浸(jìn)入，夏天(tiān)能够保存36天(tiān)左右。

　　可是，这种办(bàn)法只适于气温处于25至30摄氏(shì)度(dù)时运用。

　　 2、谷糠填充(chōng)法

　　将洁净(jìng)的木桶(tǒng)或缸箱洗(xǐ)净并(bìng)擦干。

　　在底部铺一层谷糠(kāng)，大约(yuē)1~2厘米，再放一层(céng)蛋，鸡(jī)蛋(dàn)与(yǔ)鸡蛋之(zhī)间稍(shāo)稍分(fēn)隔，用谷糠填满空地，再铺一层谷糠，再放一(yī)层蛋，盖上盖子，箱子装满(mǎn)后放(fàng)在(zài)阴(yīn)凉(liáng)荫(yīn)蔽的当(dāng)地(dì)，半年内都不会坏。

　　 3、铺松针法

　　在洁净枯燥的(de)容器底铺(pù)u>虾(xiā)厘肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的米的松针叶子，再铺1层松针，之后放1层鸡蛋(dàn)，如此替换重复一直到容器满停(tíng)止，最(zuì)终(zhōng)一层用松针，厚1厘米左右(yòu)，再盖上桶(tǒng)盖(gài)，置于室内(nèi)阴凉、枯燥处，一(yī)般可保(bǎo)鲜3~4个月。

　　 4、豆类(lèi)填充法

　　将(jiāng)鸡(jī)蛋置于小(xiǎo)米等(děng)谷(gǔ)壳窝藏，有助于按捺蛋体周围的糜烂细菌活(huó)动，按捺鸡(jī)蛋自(zì)身的(de)推(tuī)陈出新，延伸保鲜时刻。

　　不过(guò)，用黄(huáng)豆(dòu)、红(hóng)豆等杂粮替代小米也能够，豆子的保(bǎo)鲜效果要比谷(gǔ)壳更好哦(ó)，一般可保鲜7~8个月。

　　 5、食盐保存鸡(jī)蛋

　　将新鲜的鸡蛋(dàn)擦洁净，取洁净的坛子或罐子，在(zài)底层撒一层食(shí)盐，再摆一层(céng)鸡蛋，相互之(zhī)间用纸离隔，然后再撒(sā)一(yī)层盐，摆一层蛋(dàn)，直(zhí)到罐(guàn)子装满后，最终一层用食盐(yán)盖严，这样(yàng)保存鸡蛋(dàn)能(néng)够保存几个月不蜕(tuì)变。

鸡蛋怎样(yàng)保(bǎo)存(cún)新鲜4

　　鸡蛋是(shì)有生命需求呼(hū)吸的(de)，鸡蛋长(zhǎng)时(shí)刻不处理必(bì)定就要坏掉臭掉，所以以为鸡蛋扔(rēng)旮(gā)旯，随用(yòng)随吃的朋友们(men)，应该(gāi)留意了。

　　 1、到超市，商铺买(mǎi)鸡蛋少一点(diǎn)，买回家(jiā)后一个一个用保鲜膜包好，鸡(jī)蛋不行(xíng)以冷冻，会(huì)使蛋白质生改(gǎi)变且蛋(dàn)黄易凝结(jié)。

　　应该将(jiāng)蛋(dàn)尖的一端朝下，气室朝(cháo)上，放在(zài)置蛋盒里冷藏。

　　 2、鸡蛋(dàn)不小心裂开或(huò)破掉时，能够直接将鸡蛋盛入容器中打(dǎ)散，参加少(shǎo)量的盐，密(mì)

　　 3、封(fēng)起(qǐ)来冷(lěng)冻，比(bǐ)及需(xū)求(qiú)调度时(shí)再拿出天然(rán)冻(dòng)结即可。

　　 4、不小心将生鸡蛋和白煮蛋混在(zài)一同(tóng)，只(zhǐ)需将鸡蛋(dàn)拿来旋转(zhuǎn)，会一直转不断(duàn)的就(jiù)是(shì)生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)，或(huò)许一同放入水中，浮起(qǐ)的就是(shì)生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)。

　　 2、留意事项

　　 (1)一忌

　　保存鸡蛋用水冲(chōng)刷。

　　有的人嫌买回的鸡蛋太脏，就先用清水把(bǎ)鸡蛋冲刷洁(jié)净，再放(fàng)置保存。

　　这是不正确的，会危(wēi)害鸡蛋(dàn)的养分价值’，乃至使(shǐ)鸡(jī)蛋液蜕(tuì)变。

　　鸡蛋壳外面(miàn)有一(yī)层“白霜”，起(qǐ)关闭(bì)蛋壳上气孔的效果，既能(néng)避免(miǎn)细(xì)菌进入鸡(jī)蛋内，又能避免蛋内水分的蒸腾；坚(jiān)持蛋液的新鲜。

　　用(yòng)水(shuǐ)将鸡蛋冲刷(shuā)后，“白霜”就会(huì)掉落，细菌(jūn)侵入，水分(fēn)蒸腾，使鸡蛋蜕变。

　　所以，需(xū)求(qiú)保存的(de)鸡(jī)蛋不要冲刷，在预备运用时，当(dāng)然要(yào)将蛋壳清(qīng)洗(xǐ)洁净再下锅煮熟(shú)。

　　 (2)二忌

　　鲜鸡(jī)蛋放入冰箱(xiāng)寄存。

　　许多(duō)人习气将买回的(de)鸡(jī)蛋放(fàng)入冰箱蛋架上寄(jì)存，以(yǐ)为这样能够避免(miǎn)鸡蛋蜕变。

　　事实上这样做(zuò)只能拔苗助长(zhǎng)，将鲜鸡蛋(dàn)放人冰(bīng)箱架(jià)上(shàng)很不卫生，对鸡蛋和(hé)对(duì)冰箱内的其(qí)他食物均(jūn)有危害。