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　　黄喉(hóu)一般(bān)要(yào)煮(zhǔ)1-3分钟。

　　若火锅一(yī)直保持(chí)着水开的状态,这时候放入口感爽脆黄(huáng)喉,大概1-3分钟(zhōng)左(zuǒ)右,发(fā)现(xiàn)黄(huáng)喉颜色变了就(jiù)说明熟了(le),可以食用了。

黄喉怎(zěn)么做好吃

　　1、黄喉切花刀，方(fāng)法(fǎ)是切(qiè)连刀丝5刀一节(jié)，青红(hóng)椒(jiāo)切片，大蒜、姜、切片备(bèi)用。

　　2、调制味汁，生抽、味(wèi)精、鸡精调好加入适量香油花(huā)椒油并加入适量水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟(shú)即可(kě)（因为还要下锅炒制(zhì)），时间不宜(yí)过长，否则影(yǐng)响口感

　　4、锅内热油，先爆香干(gàn)青花椒在加(jiā)入姜蒜片爆香，在(zài)放(fàng)入青红椒炒断生。

　　5、放入焯(chāo)好的(de)黄喉(hóu)，淋上味汁，翻炒均匀(yún)即可(kě)。

　　6、装盘，点(diǎn)缀(zhuì)，双椒爆黄喉就做好啦！

黄喉的做法有(y卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些ǒu)什么

　　黄喉是中的一种(zhǒng)食物(wù)，来自(zì)于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，（一般为主动脉(mài)，又称心管(guǎn)，常被误解为食管或气管(guǎn)）在火锅菜(cài)肴中又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的特点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　除了用(yòng)在火锅之外，也有制(zhì)作将黄喉炒着(zhe)吃。

新鲜黄喉怎么处理

　　1、用开水泡(pào)：黄喉中有很(hěn)多不(bù)好(hǎo)的(de)物质(zhì)，所以在烹饪之前要用开(kāi)水浸泡大(dà)约二十分钟(zhōng)，这样(yàng)可以(yǐ)有(yǒu)效去除上面的(de)脏东西，然后冲洗干净即可。

　　2、用盐(yán)水泡：盐水有杀(shā)菌功(gōng)能，在泡黄喉的(de)过程中最(zuì)好用手搓揉一下，这样可以将(jiāng)里面脏的物质洗出来，然后再换清水反复搓洗，直(zhí)到彻(chè)底清洗干净为止。

黄喉的(de)营(yíng)养价值

　　最常吃的黄喉是属于猪(zhū)体内(nèi)血管的一部份，主要成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

　　火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不(bù)过专业(yè)吃货(huò)很多都爱(ài)吃牛黄喉。

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