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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分(fēn)离(lí); 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放(fàng)三(sān)到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高(gāo)于六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油(yóu)一(yī)般经过拌打可(kě)以作为装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一(yī)种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不(bù)过这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其(qí)它食物(wù)的味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就(jiù)是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发的点心。

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