浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是(shì)热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的(de)功效(xiào)。如果在(zài)喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则(zé)可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能妥否的意思是什么，妥否的用法会(huì)加重其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(w妥否的意思是什么，妥否的用法ǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即(jí)可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我(wǒ)调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大(dà)人的话(huà)，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人(rén)罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作用过(guò)多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色(sè)就不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要(yào)适(shì)量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲(yù)的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然(rán)后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的(de) 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝(hē)了什么不好的(de)东西(xī)，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一(yī)层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就意(yì)味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在(zài)我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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